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Na indústria de alimentos, a qualidade, a validade e a segurança são preocupações centrais. Para os produtores de carne, a tarefa de manter essas características
Os gases podem ser utilizados em diferentes etapas dos processos industriais, tanto para otimizar operações como para melhorar a qualidade de produtos. Neste artigo, mostramos
Nos últimos anos, o mercado de snacks tem experimentado um crescimento exponencial, impulsionado pela demanda dos consumidores por opções convenientes, saborosas e saudáveis. Esses clientes
Uma tecnologia que tem se destacado na indústria de alimentos é o congelamento criogênico com nitrogênio. A solução oferece vantagens significativas em comparação aos métodos
Na indústria de alimentos e bebidas, a busca constante por qualidade, padronização e inovação é uma necessidade para satisfazer as crescentes demandas dos consumidores. Dentro
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